Mélanger 58 œufs, 970 g de beurre, 1930 g de kashkaval, 4830 g de féta et 9 ½ yaourt nature.

• 1930 g de kashkaval, en petits morceaux
• 4830 g de féta, émiettée (ou sirene)
• 58 œufs, pour l'appareil
• 970 g de beurre, râpé
• 9 ½ yaourt nature, un pot