Mélanger 68 œufs, 1130 g de beurre, 2270 g de kashkaval, 5670 g de féta et 11 ½ yaourt nature.

• 2270 g de kashkaval, en petits morceaux
• 5670 g de féta, émiettée (ou sirene)
• 68 œufs, pour l'appareil
• 1130 g de beurre, râpé
• 11 ½ yaourt nature, un pot