Mélanger 74 œufs, 1230 g de beurre, 2470 g de kashkaval, 6170 g de féta et 12 ½ yaourt nature.

• 2470 g de kashkaval, en petits morceaux
• 6170 g de féta, émiettée (ou sirene)
• 74 œufs, pour l'appareil
• 1230 g de beurre, râpé
• 12 ½ yaourt nature, un pot