Mélanger 76 œufs, 1270 g de beurre, 2530 g de kashkaval, 6330 g de féta et 12 ½ yaourt nature.

• 2530 g de kashkaval, en petits morceaux
• 6330 g de féta, émiettée (ou sirene)
• 76 œufs, pour l'appareil
• 1270 g de beurre, râpé
• 12 ½ yaourt nature, un pot