Mélanger 82 œufs, 1370 g de beurre, 2730 g de kashkaval, 6830 g de féta et 13 ½ yaourt nature.

• 2730 g de kashkaval, en petits morceaux
• 6830 g de féta, émiettée (ou sirene)
• 82 œufs, pour l'appareil
• 1370 g de beurre, râpé
• 13 ½ yaourt nature, un pot