Mélanger 86 œufs, 1430 g de beurre, 2870 g de kashkaval, 7170 g de féta et 14 ½ yaourt nature.

• 2870 g de kashkaval, en petits morceaux
• 7170 g de féta, émiettée (ou sirene)
• 86 œufs, pour l'appareil
• 1430 g de beurre, râpé
• 14 ½ yaourt nature, un pot