Mélanger 88 œufs, 1470 g de beurre, 2930 g de kashkaval, 7330 g de féta et 14 ½ yaourt nature.

• 2930 g de kashkaval, en petits morceaux
• 7330 g de féta, émiettée (ou sirene)
• 88 œufs, pour l'appareil
• 1470 g de beurre, râpé
• 14 ½ yaourt nature, un pot