Mélanger 90 œufs, 1500 g de beurre, 3000 g de kashkaval, 7500 g de féta et 15 yaourt nature.

• 3000 g de kashkaval, en petits morceaux
• 7500 g de féta, émiettée (ou sirene)
• 90 œufs, pour l'appareil
• 1500 g de beurre, râpé
• 15 yaourt nature, un pot