Mélanger 98 œufs, 1630 g de beurre, 3270 g de kashkaval, 8170 g de féta et 16 ½ yaourt nature.

• 3270 g de kashkaval, en petits morceaux
• 8170 g de féta, émiettée (ou sirene)
• 98 œufs, pour l'appareil
• 1630 g de beurre, râpé
• 16 ½ yaourt nature, un pot