← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Barres aux dattes

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 11 pieces · préparation 30 min · cuisson 40 min · repos 30 min

Ingrédients

• 45 g de sucre
• 410 g de datte, coupées en morceaux
• 32 cl d'eau
• 45 g de végétaline
• 100 g de beurre, ou margarine
• 180 g de cassonade
• ½ c. à café de bicarbonate de soude
• 200 g de farine de blé
• 110 g de flocons d'avoine, à cuisson rapide
• 1 c. à café de sel

Préparation

1. Mélanger 410 g de datte, 45 g de sucre et 32 cl d'eau dans une casserole.
2. Cuire à feu doux en remuant constamment, environ 10 minutes, jusqu'à ce que ce soit épais. Laisser refroidir.
3. Travailler ensemble 100 g de beurre, 45 g de végétaline et 180 g de cassonade dans un autre récipient.
4. Ajouter 200 g de farine de blé, 1 c. à café de sel, ½ c. à café de bicarbonate de soude et 110 g de flocons d'avoine pour obtenir la pâte friable.
5. Graisser un moule de 33 x 23 cm. Presser uniformément la moitié de la pâte friable au fond du moule.
6. Étaler la garniture de dattes par-dessus.
7. Répartir le reste de pâte friable sur le dessus en pressant légèrement.
8. Cuire 25 à 30 minutes à 200 °C, jusqu'à ce que ce soit légèrement doré.
9. Découper en barres pendant que c'est encore tiède.