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Barres aux dattes

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 14 pieces · préparation 30 min · cuisson 40 min · repos 30 min

Ingrédients

• 60 g de sucre
• 530 g de datte, coupées en morceaux
• 41 cl d'eau
• 60 g de végétaline
• 130 g de beurre, ou margarine
• 230 g de cassonade
• ½ c. à café de bicarbonate de soude
• 260 g de farine de blé
• 140 g de flocons d'avoine, à cuisson rapide
• 1 c. à café de sel

Préparation

1. Mélanger 530 g de datte, 60 g de sucre et 41 cl d'eau dans une casserole.
2. Cuire à feu doux en remuant constamment, environ 10 minutes, jusqu'à ce que ce soit épais. Laisser refroidir.
3. Travailler ensemble 130 g de beurre, 60 g de végétaline et 230 g de cassonade dans un autre récipient.
4. Ajouter 260 g de farine de blé, 1 c. à café de sel, ½ c. à café de bicarbonate de soude et 140 g de flocons d'avoine pour obtenir la pâte friable.
5. Graisser un moule de 33 x 23 cm. Presser uniformément la moitié de la pâte friable au fond du moule.
6. Étaler la garniture de dattes par-dessus.
7. Répartir le reste de pâte friable sur le dessus en pressant légèrement.
8. Cuire 25 à 30 minutes à 200 °C, jusqu'à ce que ce soit légèrement doré.
9. Découper en barres pendant que c'est encore tiède.

L'histoire

Les barres aux dattes ont une base et un dessus friables avec une garniture de dattes au milieu.

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