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Barres aux dattes

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 30 pieces · préparation 30 min · cuisson 40 min · repos 30 min

Ingrédients

• 130 g de sucre
• 1130 g de datte, coupées en morceaux
• 88 cl d'eau
• 130 g de végétaline
• 280 g de beurre, ou margarine
• 500 g de cassonade
• ½ c. à café de bicarbonate de soude
• 550 g de farine de blé
• 300 g de flocons d'avoine, à cuisson rapide
• 1 c. à café de sel

Préparation

1. Mélanger 1130 g de datte, 130 g de sucre et 88 cl d'eau dans une casserole.
2. Cuire à feu doux en remuant constamment, environ 10 minutes, jusqu'à ce que ce soit épais. Laisser refroidir.
3. Travailler ensemble 280 g de beurre, 130 g de végétaline et 500 g de cassonade dans un autre récipient.
4. Ajouter 550 g de farine de blé, 1 c. à café de sel, ½ c. à café de bicarbonate de soude et 300 g de flocons d'avoine pour obtenir la pâte friable.
5. Graisser un moule de 33 x 23 cm. Presser uniformément la moitié de la pâte friable au fond du moule.
6. Étaler la garniture de dattes par-dessus.
7. Répartir le reste de pâte friable sur le dessus en pressant légèrement.
8. Cuire 25 à 30 minutes à 200 °C, jusqu'à ce que ce soit légèrement doré.
9. Découper en barres pendant que c'est encore tiède.

L'histoire

Les barres aux dattes ont une base et un dessus friables avec une garniture de dattes au milieu.

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