← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Barres de biscuits au chocolat et aux noix

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 26 pieces · préparation 20 min · cuisson 30 min · repos 2 h

Ingrédients

• 150 g de beurre
• 260 g de biscuit graham émietté, émiettés
• 690 g de lait concentré sucré
• 290 g de pépites de chocolat
• 100 g de noix de pécan, en morceaux ou concassées
• 35 g d'amande effilée, en lamelles, pas en bâtonnets

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Mettre 150 g de beurre dans un plat adapté au micro-ondes, couvrir d'un essuie-tout et chauffer à puissance maximale environ 45 secondes, jusqu'à ce qu'il soit fondu. Retirer avec précaution et remuer pour finir de le faire fondre.
3. Mettre 260 g de biscuit graham émietté dans un moule métallique d'environ 33 x 23 cm.
4. Verser le beurre fondu sur les biscuits émiettés, mélanger jusqu'à ce que toutes les miettes soient imbibées. Tasser fermement et uniformément au fond du moule.
5. Verser 690 g de lait concentré sucré sur la croûte de biscuits et l'étaler jusqu'aux bords avec le dos d'une cuillère.
6. Répartir uniformément par-dessus 290 g de pépites de chocolat, 100 g de noix de pécan et 35 g d'amande effilée, puis appuyer avec une fourchette.
7. Cuire au four sans couvrir de 25 à 35 minutes, jusqu'à ce que le bord bouillonne légèrement.
8. Sortir du four et laisser refroidir à température ambiante.
9. Réfrigérer de 1 à 2 heures, jusqu'à ce que ce soit ferme, avant de découper.
10. Conserver à température ambiante, couvert de papier aluminium.