Battre ½ œuf en omelette, verser petit à petit 40 g de farine de blé en remuant. Saler avec sel au goût, ajouter 2 cl d'huile d'olive et 6 cl d'eau.

• 40 g de farine de blé, blanche
• ½ œuf
• 6 cl d'eau
• 2 cl d'huile d'olive
• sel au goût