Battre 6 œufs en omelette, verser petit à petit 450 g de farine de blé en remuant. Saler avec sel au goût, ajouter 18 cl d'huile d'olive et 75 cl d'eau.

• 450 g de farine de blé, blanche
• 6 œufs
• 75 cl d'eau
• 18 cl d'huile d'olive
• sel au goût