Battre 8 œufs en omelette, verser petit à petit 600 g de farine de blé en remuant. Saler avec sel au goût, ajouter 24 cl d'huile d'olive et 100 cl d'eau.

• 600 g de farine de blé, blanche
• 8 œufs
• 100 cl d'eau
• 24 cl d'huile d'olive
• sel au goût