Battre 1 œuf en omelette, verser petit à petit 80 g de farine de blé en remuant. Saler avec sel au goût, ajouter 3 cl d'huile d'olive et 13 cl d'eau.

• 80 g de farine de blé, blanche
• 1 œuf
• 13 cl d'eau
• 3 cl d'huile d'olive
• sel au goût