Battre 14 œufs en omelette, verser petit à petit 1050 g de farine de blé en remuant. Saler avec sel au goût, ajouter 42 cl d'huile d'olive et 175 cl d'eau.

• 1050 g de farine de blé, blanche
• 14 œufs
• 175 cl d'eau
• 42 cl d'huile d'olive
• sel au goût