Battre 1 ½ œuf en omelette, verser petit à petit 110 g de farine de blé en remuant. Saler avec sel au goût, ajouter 5 cl d'huile d'olive et 19 cl d'eau.

• 110 g de farine de blé, blanche
• 1 ½ œuf
• 19 cl d'eau
• 5 cl d'huile d'olive
• sel au goût