Battre 16 œufs en omelette, verser petit à petit 1200 g de farine de blé en remuant. Saler avec sel au goût, ajouter 48 cl d'huile d'olive et 200 cl d'eau.

• 1200 g de farine de blé, blanche
• 16 œufs
• 200 cl d'eau
• 48 cl d'huile d'olive
• sel au goût