Battre 24 œufs en omelette, verser petit à petit 1800 g de farine de blé en remuant. Saler avec sel au goût, ajouter 72 cl d'huile d'olive et 300 cl d'eau.

• 1800 g de farine de blé, blanche
• 24 œufs
• 300 cl d'eau
• 72 cl d'huile d'olive
• sel au goût