Battre 3 œufs en omelette, verser petit à petit 230 g de farine de blé en remuant. Saler avec sel au goût, ajouter 9 cl d'huile d'olive et 38 cl d'eau.

• 230 g de farine de blé, blanche
• 3 œufs
• 38 cl d'eau
• 9 cl d'huile d'olive
• sel au goût