Battre 4 œufs en omelette, verser petit à petit 300 g de farine de blé en remuant. Saler avec sel au goût, ajouter 12 cl d'huile d'olive et 50 cl d'eau.

• 300 g de farine de blé, blanche
• 4 œufs
• 50 cl d'eau
• 12 cl d'huile d'olive
• sel au goût