Mixer 340 g de pomme, 280 g de sucre, 5 ½ œufs, 150 g de beurre et 1 pincée de sel au robot jusqu'à obtenir une pâte épaisse.

• 340 g de pomme, pelée et hachée
• 280 g de sucre, semoule
• 5 ½ œufs, battus
• 150 g de beurre, doux, non salé
• 1 pincée de sel