Mixer 410 g de pomme, 330 g de sucre, 6 ½ œufs, 180 g de beurre et 1 pincée de sel au robot jusqu'à obtenir une pâte épaisse.

• 410 g de pomme, pelée et hachée
• 330 g de sucre, semoule
• 6 ½ œufs, battus
• 180 g de beurre, doux, non salé
• 1 pincée de sel