Mixer 560 g de pomme, 450 g de sucre, 9 œufs, 250 g de beurre et 1 pincée de sel au robot jusqu'à obtenir une pâte épaisse.

• 560 g de pomme, pelée et hachée
• 450 g de sucre, semoule
• 9 œufs, battus
• 250 g de beurre, doux, non salé
• 1 pincée de sel