Mixer 280 g de pomme, 230 g de sucre, 4 ½ œufs, 120 g de beurre et 1 pincée de sel au robot jusqu'à obtenir une pâte épaisse.

• 280 g de pomme, pelée et hachée
• 230 g de sucre, semoule
• 4 ½ œufs, battus
• 120 g de beurre, doux, non salé
• 1 pincée de sel