← Retour à la recette · Gabarit détaillé
Beignets de riz sucrés
Ingrédients
- 400 g de riz rond, cuit, collant
- 2 œufs, battus
- 100 g de sucre
- farine de blé au goût, pour paner
- 2,5 l d'huile de tournesol, pour la friture
- sucre glace au goût, pour saupoudrer (facultatif)
Préparation
- Mélanger 400 g de riz rond, 2 œufs et 100 g de sucre. Former des boules d'environ 7,5 cm, les rouler dans farine de blé au goût et laisser reposer 2 à 3 minutes.
- Chauffer 2,5 l d'huile de tournesol à 190 °C. Faire frire les boules de riz par lots jusqu'à ce qu'elles soient dorées et chaudes à cœur.
- Égoutter les beignets sur une grille posée sur une plaque de four.
- Si l'on veut, saupoudrer de sucre glace au goût avant de servir.