← Retour à la recette · Gabarit détaillé
Beurre d'escargot
Ingrédients
- 750 g de beurre, ramolli
- 15 gousses d'ail
- 15 échalotes
- 8 bottes de persil
- sel au goût
- poivre au goût
Préparation
- Battre 750 g de beurre ramolli afin de le rendre souple.
- Peler 7 ½ échalotes et 8 gousses d'ail.
- Hacher finement 8 gousses d'ail, 7 ½ échalotes et 8 bottes de persil.
- Mélanger ces ingrédients avec le beurre, saler avec sel au goût et poivrer avec poivre au goût.