Hacher 3,3 kg de chou blanc, ajouter poivre au goût et sel au goût, une partie de champignon de Paris au goût et feuille de laurier au goût, puis cuire jusqu'à ce que le chou soit tendre (environ 2 à 3 heures).

• 3,3 kg de chou blanc, frais
• champignon de Paris au goût, frais ou secs
• poivre au goût, en grains
• sel au goût
• feuille de laurier au goût, feuille de laurier