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Bircher muesli

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 48 personnes · préparation 15 min · repos 12 h

Ingrédients

• 72 c. à soupe de flocons d'avoine, flocon d'avoine
• 48 c. à soupe de lait concentré, grosses cuillères
• 24 citrons, le jus
• 48 pommes, acidulées, râpées avec la peau
• 96 c. à soupe d'amande, ou noisettes
• eau au goût, juste de quoi humidifier

Préparation

1. La veille, faire tremper 72 c. à soupe de flocons d'avoine pendant une nuit dans juste ce qu'il faut de eau au goût pour humidifier les flocons.
2. Le lendemain, mélanger 48 c. à soupe de lait concentré, le jus de 24 citrons et l'avoine trempée.
3. Râper 48 pommes non épluchées et les ajouter au mélange.
4. Saupoudrer 96 c. à soupe d'amande sur la préparation.

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