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Biscuit aux poires
Ingrédients
- ½ œuf
- 30 g de sucre
- 15 g de beurre, doux, en pommade
- 30 g de farine de blé
- ½ c. à café de cannelle (facultatif)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- ½ poire, mûres
- beurre au goût, pour le moule
Préparation
- Dans un saladier, mélanger ½ œuf et 30 g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit liquide et mousseux, à la cuillère ou au batteur manuel.
- Ajouter 15 g de beurre.
- Mélanger 30 g de farine de blé, ½ c. à café de cannelle et 1 sachet de levure chimique, puis les ajouter petit à petit dans le saladier et mélanger jusqu'à disparition des grumeaux.
- Beurrer un moule avec beurre au goût, puis y verser la pâte.
- Éplucher ½ poire, les évider et les couper en deux. Les déposer par-dessus la pâte, sur une seule couche, dans tout le moule.
- Sucrer la partie émergée des poires avec 1 sachet de sucre vanillé.
- Faire cuire une heure au moins à 155 °C (thermostat 5). Vérifier la cuisson avec un couteau : il doit ressortir sans pâte collée.