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Biscuit congolais

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 22 pieces · préparation 15 min · cuisson 20 min

Ingrédients

• 140 g de noix de coco râpée
• 170 g de sucre
• 2 blancs d'œufs
• beurre au goût, pour beurrer le support

Préparation

1. Mélanger 2 blancs d'œufs et 170 g de sucre dans un récipient allant au bain-marie.
2. Faire chauffer le mélange au bain-marie.
3. Lorsque le mélange est bien chaud, incorporer 140 g de noix de coco râpée, puis parfumer selon les goûts.
4. Sur un support beurré avec beurre au goût, disposer la pâte en tas.
5. Enfourner à 175 °C (thermostat 6) environ 20 minutes.