Mélanger 380 g de farine de blé, 5 g de crème de tartre, 5 g de bicarbonate de soude et 5 g de noix muscade dans un saladier. Réserver.

• 380 g de farine de blé
• 5 g de crème de tartre
• 5 g de bicarbonate de soude
• 5 g de noix muscade, moulue