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Biscuits Anzac

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 35 pieces · préparation 15 min · cuisson 20 min

Ingrédients

• 350 g de farine de blé, non levante
• 280 g de sucre, blanc ou roux
• 280 g de flocons d'avoine
• 130 g de noix de coco râpée
• 5 ½ c. à soupe de sirop doré (golden syrup), ou sirop de maïs, ou miel
• 320 g de beurre, ou margarine
• 1 c. à café de bicarbonate de soude
• 3 c. à soupe d'eau

Préparation

1. Mélanger 350 g de farine de blé, 280 g de sucre, 280 g de flocons d'avoine et 130 g de noix de coco râpée dans un saladier.
2. Faire fondre 5 ½ c. à soupe de sirop doré (golden syrup) et 320 g de beurre dans une casserole. Ajouter 1 c. à café de bicarbonate de soude et 3 c. à soupe d'eau au mélange de sirop.
3. Mélanger les ingrédients liquides et les ingrédients secs, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.
4. Séparer la préparation et la rouler en petites boules, puis les aplatir sur des plaques de cuisson.
5. Cuire au four à 150 °C pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.