Biscuits au gingembre
Wikibooks (anglais), contributeurs · importée de Wikibooks (anglais)
Des biscuits au gingembre tout simples, adaptés du livre de cuisine de Mrs. Beeton.
Préparation 20 min · cuisson 5 min
Ingrédients
- 480 g de farine de blé
- 250 g de beurre, doux
- 230 g de sucre, en poudre
- 2 c. à soupe de gingembre moulu
- 2 œufs
- lait demi-écrémé au goût, selon besoin
Étapes — Sans robot
- Préchauffer le four à 160 °C. Graisser une plaque de cuisson.
- Dans un saladier, sabler 250 g de beurre et 2 c. à soupe de gingembre moulu avec 480 g de farine de blé du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture proche de la chapelure.
- Ajouter 2 œufs et 230 g de sucre, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte souple, en ajoutant un peu de lait demi-écrémé au goût si nécessaire.
- Étaler la pâte sur 5 mm d'épaisseur et découper des biscuits à l'emporte-pièce rond uni.
- Disposer les biscuits sur la plaque préparée et cuire 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5 min - Sortir les biscuits du four et les laisser refroidir.
L'histoire de la recette
Cette recette est adaptée du livre de cuisine du domaine public « Mrs. Beeton's Book of Household Management ».
Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.
Wikibooks (anglais), contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler
Importée de Cookbook:Ginger Biscuits (Wikibooks (anglais), liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, traduite de l'anglais par IA