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Biscuits craquelés au chocolat

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 43 pieces · préparation 45 min · cuisson 12 min · repos 8 h

Ingrédients

• 13 cl d'huile de tournesol
• 120 g de chocolat amer non sucré, fondu
• 430 g de sucre
• 4 ½ œufs
• 2 c. à café d'extrait de vanille
• 270 g de farine de blé
• 2 c. à café de levure chimique
• ½ c. à café de sel
• 130 g de sucre glace

Préparation

1. Mélanger 13 cl d'huile de tournesol, 120 g de chocolat amer non sucré et 430 g de sucre.
2. Incorporer 4 ½ œufs un à un jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter 2 c. à café d'extrait de vanille.
3. Ajouter 270 g de farine de blé, 2 c. à café de levure chimique et ½ c. à café de sel au mélange au chocolat et remuer.
4. Laisser reposer au frais plusieurs heures ou toute une nuit.
5. Préchauffer le four à 175 °C.
6. Déposer des cuillerées à café de pâte dans 130 g de sucre glace, puis les rouler dedans et former des boules.
7. Disposer les boules à environ 5 cm les unes des autres sur une plaque de cuisson graissée.
8. Cuire de 10 à 12 minutes.