Chauffer 9 ½ c. à soupe d'huile d'olive dans une grande marmite à feu moyen-vif. Ajouter 280 g de céleri, 9 ½ oignons et 9 ½ c. à soupe d'ail et faire revenir jusqu'à ce que l'ail soit doré et les oignons translucides.

• 9 ½ c. à soupe d'huile d'olive
• 280 g de céleri, finement coupé en dés
• 9 ½ oignons, gros, finement coupé en dés
• 9 ½ c. à soupe d'ail, haché