Chauffer 11 ½ c. à soupe d'huile d'olive dans une grande marmite à feu moyen-vif. Ajouter 340 g de céleri, 11 ½ oignons et 11 ½ c. à soupe d'ail et faire revenir jusqu'à ce que l'ail soit doré et les oignons translucides.

• 11 ½ c. à soupe d'huile d'olive
• 340 g de céleri, finement coupé en dés
• 11 ½ oignons, gros, finement coupé en dés
• 11 ½ c. à soupe d'ail, haché