Crémer 15 g de saindoux, 5 g de sucre et 5 g d'anis en grains dans un grand saladier. Ajouter ½ œuf et bien battre.

• 15 g de saindoux, saindoux
• 5 g de sucre
• 5 g d'anis en grains, écrasée
• ½ œuf, battus