Crémer 180 g de saindoux, 50 g de sucre et 5 g d'anis en grains dans un grand saladier. Ajouter ½ œuf et bien battre.

• 180 g de saindoux, saindoux
• 50 g de sucre
• 5 g d'anis en grains, écrasée
• ½ œuf, battus