Crémer 400 g de saindoux, 120 g de sucre et 15 g d'anis en grains dans un grand saladier. Ajouter 1 ½ œuf et bien battre.

• 400 g de saindoux, saindoux
• 120 g de sucre
• 15 g d'anis en grains, écrasée
• 1 ½ œuf, battus