Crémer 440 g de saindoux, 130 g de sucre et 20 g d'anis en grains dans un grand saladier. Ajouter 2 œufs et bien battre.

• 440 g de saindoux, saindoux
• 130 g de sucre
• 20 g d'anis en grains, écrasée
• 2 œufs, battus