Crémer 550 g de saindoux, 170 g de sucre et 20 g d'anis en grains dans un grand saladier. Ajouter 2 œufs et bien battre.

• 550 g de saindoux, saindoux
• 170 g de sucre
• 20 g d'anis en grains, écrasée
• 2 œufs, battus