Fouetter 16 ½ œufs et 410 g de sucre jusqu'à ce que le mélange forme des pics. Tamiser 410 g de farine de blé et 1 c. à café de levure chimique sur les œufs et incorporer délicatement.

• 16 ½ œufs
• 410 g de sucre
• 410 g de farine de blé
• 1 c. à café de levure chimique