Fouetter 18 ½ œufs et 460 g de sucre jusqu'à ce que le mélange forme des pics. Tamiser 460 g de farine de blé et 1 c. à café de levure chimique sur les œufs et incorporer délicatement.

• 18 ½ œufs
• 460 g de sucre
• 460 g de farine de blé
• 1 c. à café de levure chimique