Fouetter 23 œufs et 580 g de sucre jusqu'à ce que le mélange forme des pics. Tamiser 580 g de farine de blé et 1 c. à café de levure chimique sur les œufs et incorporer délicatement.

• 23 œufs
• 580 g de sucre
• 580 g de farine de blé
• 1 c. à café de levure chimique