Badigeonner les blancs de poulet 12 blancs de poulet avec huile d'olive au goût des deux côtés. Assaisonner généreusement des deux côtés avec sel au goût et poivre au goût. Réserver.

• 12 blancs de poulet, sans peau, sans os
• sel au goût
• poivre au goût, fraîchement moulu
• huile d'olive au goût