Badigeonner le poulet avec huile d'olive au goût. Saupoudrer généreusement les deux faces avec sel au goût, poivre au goût et 2 ½ c. à café de coriandre.

• huile d'olive au goût
• sel au goût
• poivre au goût, fraîchement moulu
• 2 ½ c. à café de coriandre, fraîchement moulue