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Blancs de poulet au Monterey Jack

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 8 personnes · préparation 10 min · cuisson 25 min

Ingrédients

• 8 blancs de poulet, sans os, sans peau
• huile d'olive au goût
• sel au goût
• poivre au goût, fraîchement moulu
• 8 pincées de cumin moulu, fraîchement moulu
• 120 g de monterey jack râpé, Monterey Jack râpé

Préparation

1. Badigeonner les deux faces de 8 blancs de poulet avec huile d'olive au goût. Assaisonner généreusement avec sel au goût, poivre au goût et 1 pincée de 8 pincées de cumin moulu.
2. Disposer dans un grand plat à rôtir et piquer une sonde thermomètre dans l'un des blancs. Cuire au centre du four préchauffé à 200 °C jusqu'à ce que la température à cœur atteigne 74 °C.
3. Sortir du four et parsemer de 120 g de monterey jack râpé. Remettre au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
4. Servir chaud.